Brewery Vivant Gana Medalla de Oro en la Competencia de Cerveza de la Costa Oeste

Brewery Vivant anunció que su próximo lanzamiento “Lange Wapper” ha sido galardonado con la medalla de oro en los Best of Craft Beer Awards de Oregón. La competencia del 2022 se llevó a cabo del 4 al 6 de marzo e incluyó 482 cervecerías de todo el mundo y 2721 entradas individuales.

Lange Wapper ganó el oro en la categoría de Cerveza Rara e Histórica #33, presentada como una cerveza de estilo Uitzet (Uytzet en holandés), el cervecero jefe Chris Mitus descubrió la cerveza hace más de 10 años durante sus días de elaboración casera investigando estilos de cerveza perdidas. Vivant elaboró ​​la cerveza por primera vez en el verano de 2017 y decidió traerla nuevamente este año.

Según Mitus, “pude armar una receta basada en alguna literatura antigua sobre elaboración de cerveza del siglo XVIII, para poder beber un estilo de cerveza que no se ha elaborado durante cientos de años, la cual te da la sensación de beber un poco de historia.”

Lange Wapper ganó el oro en la categoría de Cerveza Rara e Histórica #33

Uytzet es una cerveza estilo granja del siglo XIX de los Países Bajos y Bélgica. Las notas de cata imparten un ligero picante por el uso de trigo sarraceno y trigo sin maltear, y el color es profundo por un hervor extra largo.

El copropietario de Brewery Vivant, Jason Spaulding, recuerda hace unos años cuando Mitus se acercó a él con este estilo de cerveza perdido:

“Estaba emocionado de elaborar una cerveza utilizando métodos similares a los de los cerveceros agrícolas de los viejos tiempos”, explica Spaulding. “Muchas veces los cerveceros agrícolas tomaban los granos sobrantes que no vendieron durante la cosecha y hacían cerveza con ellos. Mitus trabajó arduamente para obtener el trigo sarraceno como ingrediente principal, que rara vez se usa en la elaboración de cerveza hoy en día, pero que realmente hace que esta cerveza sea distinta”, agrega Spaulding.

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