INGREDIENTES
1 (12 onzas) de queso asadero, rallado
1 (12 onzas) paquete de chorizo mexicano
1 pimiento verde, en rebanadas delgadas
Media taza de cilantro fresco, picado finamente
1 manojo de cebolla verde, finamente picado
1 (8 onzas) paquete de tortillas de maíz o 1 (8 onzas) paquete de tortillas de harina
PROCEDIMIENTO
1. Precaliente el horno a 300 ° F.
2. Quitar el caso del chorizo y calentar en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que
pierda el color rosado, por alrededor de 6 a 7 minutos.
3. Retire del fuego y quite con una cuchara la mayoria de la grasa.
4. Rebane el queso en cubos de 1 pulgada y ponga 2 cuartos en una cacerola.
5. Cubra con la mitad del chorizo , los pimientos verdes y queso restante. Cubra con chorizo restante.
4. Hornear 15 a 20 minutos o hasta que esté cremosa y burbujeante.
5. Retire del horno y mezcle con las cebollas verdes y cilantro.
